تم تصميمه لتلبية المتطلبات المحددة للمؤسسات مثل الفنادق الراقية والمطاعم الفاخرة وخدمات تقديم الطعام الصاخبة، ويتميز ميزان المطبخ الميكانيكي من برستيج بدقته وموثوقيته الفائقة. علاوة على ذلك، فإن وظيفة الضبط اليدوي للوزن الصافي الفريدة تزيد من قدرة الميزان على التكيف، وتحوله إلى أصل لا غنى عنه في إعدادات الطهي الاحترافية.