تجسد سكين التقشير بمقاس 4 بوصات من سلسلة ساموراي كوجيرو من فيسمان قمة حرفية السكاكين اليابانية بشفرة فولاذية AUS-8، المشهورة بحدتها وطول عمرها. مصممة خصيصًا لمهام المطبخ التفصيلية مثل التقشير والقطع الدقيق، فهي توفر تحكمًا وراحة فائقين بفضل تصميمها المريح. مقبض مستوحى من قرون من تقاليد صناعة الشفرات في مدينة سيكي باليابان، يجسد كل سكين روح الحرفية التي لا تقبل المساومة، وهو مثالي للطهاة المحترفين وعشاق الطهي على حد سواء، فهو يعزز كفاءة المطبخ ويرفع من عروض الطهي في بيئات الضيافة بفضل دقته وموثوقيته. .