تتميز ملعقة مسطحة/ مكشطة سيلفيو من ماتفر بورجيه بمقبض مركب من إيكسوجلاس المتين، مما يضمن القوة دون المساس بالمرونة. تتنقل مكشطة السيليكون المستديرة والمرنة بسلاسة في جميع أشكال الحاويات، مما يجعلها مثالية للمطابخ الاحترافية أو المطاعم أو الفنادق أو خدمات تقديم الطعام. يبلغ طول المقبض 15.9 سم مع مقاومة لدرجة الحرارة تصل إلى 220 درجة مئوية، وهو مناسب للمهام ذات الحرارة العالية دون التعرض لخطر الذوبان أو الاعوجاج. مناسبة للخلط اللطيف، أو تنعيم قوالب الآيس كريم، أو كشط الأسطح الحساسة دون ضرر.