تعتبر سكين سانتوكو من بول براون المصنوع من فولاذ AUS-10 بمقبض خشبي، وطول الشفرة 18 سم، أداة أساسية للطهي المتنوع. تم تصميم الشفرة الفولاذية الدمشقية عالية الكربون بدقة لتوفير دقة وأسلوب لا مثيل لهما. يوفر المقبض الخشبي الصلب المريح الراحة أثناء الاستخدام الطويل، كما تقلل الحواف الفريدة من التصاق الطعام. تعتبر هذه السكين مثالية لتقطيع الخضار أو تحضير السوشي، كما أنها تمزج بين الأناقة والكفاءة، مما يجعلها ضرورية في أي مطبخ.